極品美饌

玉天璽以「新中式」料理為核心，從傳統中菜的深厚底蘊出發，結合當代烹調技法與西式 Fine Dining 的美學語彙，重新詮釋東方風味在當代餐桌上的樣貌。

我們採用當季套餐或是單點嚴選菜色，讓貴賓以自身需求選擇最適合的精緻饗宴。

Luncheon Experience

尊榮套餐

我們嚴選來自世界各地的珍稀海味與頂級山珍

我們最受歡迎的套餐選項，提供多款價位供賓客全日選擇。內容精選自店內代表性招牌料理，經細緻整合與編排，呈現完整且平衡的用餐體驗。

透過中式費時的燉煮體系與層層堆疊的技法，將珍稀食材的醇厚與馥郁細緻釋放，交織出深具層次的風味結構。整體風格講究「濃」與「藏」，在時間與火候淬煉出的厚實之中，仍保有細節與優雅。

當料理於餐桌上循序展開，呈現的不只是奢華本身，
更是工序、耐心與團隊默契所凝聚而成的一場完整款待。

Dinner Experience

主廚單點精選

我們嚴選來自世界各地的珍稀海味與頂級山珍

除套餐體驗外，玉天璽亦提供主廚團隊嚴選之單點珍饈，為賓客開啟更高層次的味覺延伸與自由搭配空間。

精選18頭鮑魚、魚翅、花膠、帝王蟹與和牛等頂級稀有食材，皆為嚴格篩選、數量有限之珍貴供應。以粵式工序與時間火候細緻演繹，將食材的稀缺性轉化為更深層次的風味表現。每一道單點皆具備獨立完成度與風味張力，亦可依餐序靈活搭配小品料理，延伸整體餐飲體驗的層次與節奏。此系列主廚精選是一場關於稀有、工藝與收藏級食材的餐桌詮釋。

Wine Pairing Experience

佐餐酒

玉天璽有自己的經典酒藏，我們的侍酒師也會依您的喜好細緻推薦，協助挑選最適合當下氛圍的一瓶酒。為每套料理推薦專屬紅白酒與香檳，讓酸度、果香與酒體結構與菜色層次相互呼應。若您有偏好的產區或風格，無論是輕鬆微醺，或細品珍藏佳釀，都能在這裡找到屬於自己的節奏。